IMPORTANCIA DE LAS EFEMÉRIDES:
Las efemérides representan una serie de hechos histórica y culturalmente significativos en la construcción de nuestra identidad nacional, así también como el reconocimiento de figuras que tuvieron un papel preponderante en ese mismo desarrollo. Su importancia no es solamente evocativa sino apelativa para las nuevas generaciones que a través del sistema educativo pueden apropiarse de los valores que representan al ser argentino.
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Este día fue instituído en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y tiene por objeto despertar en la humanidad una conciencia general acerca del problema que aflige al mundo en relación con la alimentación y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza, flagelos que avanzan irremediablemente día a día.